中度烘焙咖啡与冰红茶，两者各有千秋；越来越多人倾心于这两种不同风味的饮品。中度烘焙咖啡以其苦淳香基为主，保留一點点地域和植物特色，也就是少酸，而冰红茶则以清新甘甜为特点，带给人一种悠然自得的感觉。

在选择咖啡时，大部分人都倾向于中淺到中度的烘焙，因为这些级别的咖啡豆能够更好地表达苦、淳、香、少酸等基本风味，同时也能体现出产地的特色。而浅度烘焙的咖啡豆刺激性更大，对一些人来说可能会导致不适。

市场上，大部分顾客不喜欢过强或过多的酸味，这是因为他们对咖啡品质、口味偏好以及冲泡方式都有一定的要求。而专家们提醒，我们喝浅度烘焙的咖啡豆就像喝生茶一样，有着鲜明而略带草本风味，但并非所有人都能接受这种风格。

瑰夏选中的中度到中深烘焙，是为了平衡其本身独特风味，同时增加些许焦糖香气，让瑰夏更加丰富和深邃。无论是哪个级别，都有其独特之处，最终取决于个人的口感偏好，以及如何享用这份美好的时刻。