咖啡本来就是要以巧克力和坚果风味打底，再突出果感蜜韵花香等，一切风味以如为主，而不是以是为主。喜爱那种自由的咖啡味道，又能体验到他们的产地特色，手冲咖啡在选择烘焙和制作上，更贴近大众的需求。

中度烘焙能够更好地表达苦淳基调，同时保留一份地域和植物特色的精华，即少酸。市场上，大部分客人不喜欢酸味，因此中度烘焙成为了一个理想的选择。

专家曾言，喝浅度的咖啡豆就像喝生茶，这样的比较可以帮助我们更好地理解不同烘焙程度所带来的风味差异。然而，对于大部分客人而言，他们不喜欢咖啡的酸味，是由于他们对品质、口味偏好以及冲泡方式产生影响。

瑰夏咖啡是一种产自哥伦比亚的大众喜爱品种，它通常会以中度到中深烘焙呈现其独特风格。这类产品设计旨在平衡豆子本身的风格，同时增加一些焦香与苦涩，让瑰夏更加丰富深邃。

对于那些追求更多花香与清新口感的人来说，中度烘焙是一个不错的选择。而对于那些更偏向甜润口感的人来说，则可能会倾向于选择稍微加深了点儿，但仍然保持一定均衡性的瑰夏产品。在这两者之间找到平衡点，就是找到那一份真正适合自己的完美时刻。