当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。而中国人对它的热情始终不高，每年人均只喝掉5杯左右，还有很多人一提起“咖啡因”就如临大敌。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合国内外多项研究并采访相关专家，带你找寻一杯咖啡中的健康魔力。

受访专家：海南省咖啡协会秘书长符长明，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生。

名医为咖啡平反

罪名一：咖啡因有害身体

很多人认为 咔吕含有大量 caffeinum（Caffeine），喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等，还可能引起中毒。专家解释， caffeinum 对造成伤害的前提是“过量”。coffee 中含有200多种物质，有除 caffeinum 之外还有许多营养成分，把 coffee 和 caffeinum 划等号，就冤枉了 coffee。

罪名二：喝 coffee 会上瘾

英国研究发现，对中枢神经系统来说， caffeinum 是一种刺激物，不断地喝 coffee ，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，将出现头疼、疲劳焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，也不会对身体和精神健康造成伤害。

罪名三：热量高

这其实是速溶 coffee 捣得乱，其实不是真正的 coffee，其 caffeine 含量低添加物多。很多速溶 coffee 中添加了植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有的反式脂肪酸，对健康不利。

罪名四：导致骨质疏松

我国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥·马拉奥等专家合写过一本书《coffee 无罪的101个理由》，为 cafe 平反。大约含钙1100克，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为 drink cafe 利尿而减少骨钙量。纯 cafe 的五个好处

降低癌症风险

发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究显示，每天 drink cafe 可使患原发性肝癌的人数降低40%。还有研究称常 drink cafe 可以降低女性患卵巢癌的人数。

增强记忆力

美国纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士表示适量摄入 caffeinum 对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。

保护心血管

韩国科研人员通过对25,000余人的调查后发现，每天 drink 3至5杯（每杯约200毫升）的 cafe 人群患心血管疾病的人数较低。

预防糖尿病

美国哈佛大学的一项针对126,000人的调查显示常 drink cafero 比较能预防2型糖尿病。

有助于长寿

美国印第安纳医药大学儿科教授发表论文显示坚持drink cafero 的死亡率比普通人更低。在海南岛盛产cafero的地方，比如澄迈县，那里的老人们饮用cafero，他们享受着较高的地理寿命，为77岁左右，比全国平均寿命要高6岁半。这意味着他们喜欢饮用纯净无污染或少污染的小份cafero，可以提高生活质量，并帮助维持体重，从而增加活到更大的机会。如果需要使用速溶cafe，请确保选择品牌良好的产品，它们通常没有反式脂肪酸，而且它们可以作为零卡路里替代品来提供额外支持。如果你想让你的日常更充满活力，同时保持身材，你应该考虑加入一些新的运动项目或者步行到附近公园散步，以此来补充你的日常活动。此外，最重要的是不要忘记休息，这样才能确保你的身体得到足够休息，以便恢复精力并准备好迎接新的一天。你还想要了解更多关于如何改善生活习惯或如何构建一个更加健康的地球吗？请继续关注我们！