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宏都拉斯咖啡与坦桑尼亚AA Tanzania AA咖啡风味区别咖啡口感特点

2024-10-14 商业研究 0

宏都拉斯咖啡,山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,产于低地的咖啡豆则质量略逊一筹,知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡;咖啡豆的大小有中到大型,其特微是口感温和,酸而微甜,此地的优良产品也有销往日本的,也依标高而分为三个等级,标示SHG 4500英尺以上为高海拔所产,其质量较为优异。
产地:宏都拉斯Honduras
烘培方式:City Roast
等级或品种:S.H.G
特性:1.口感:口感温和圆润,酸而微甜。
2.香味:清香淡雅。
3.视觉:一般从中粒到大粒都有。
坦桑尼亚AA Tanzania AA
较有名的产地为非洲的最高山岳地带吉利马札罗山,高度三千英尺至六千英尺的山岳地带,是最适合栽培咖啡的地区;浓郁爽口俱甘甜味,酸度较低,口感均衡,香气浓厚。
产地:克里马扎罗Kilimanjaro
烘培方式:Full City Roast
等级或品种:A.A.
特性:1.口感:带酸味、甜味,浓郁爽口,酸度较低,口感均衡。
2.香味:浓厚的香味,香气佳。
3.视觉:颗粒一般大小,匀称呈浅绿色。

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