咖啡在19世纪中叶之前，主要是作为一种药物存在于欧洲社会。它起源于埃塞俄比亚东部高原，后来通过阿拉伯人的手传播到了地中海周边地区。随着时间的推移，它逐渐被视为一种奢侈品和社交活动的一部分。

但是，直到1819年意大利人安托尼奥·迪·卡尔洛（Antonio di Caffè）在维罗纳市发明了第一台咖啡机，这种饮料才真正开始其成为日常生活不可或缺的一部分的旅程。迪·卡尔洛不仅创造了可以用蒸汽压力来冲泡咖啡的机器，还开设了世界上第一家咖啡馆，使得人们能够在公共场合享受这项新兴饮品。

随着工业革命的发展，咖啡机技术不断进步。在1820年代，一位名叫约翰内斯·古德勒（Johannes Geyger）的德国技师改良了早期版本的蒸汽压力式咖啡机，使其更加实用、耐用，并且易于操作。这一设计成为了现代电动喷头式咖啡机的一个基础。

在19世纪中叶，以往使用的人工摇搅和滤纸制作拿铁这种混合饮料变得过时，而出现了一系列新的制备方法，如法国押presso、意大利拿铁等。这些创新不仅丰富了咖啡文化，也使得每个国家都能根据自己的口味和习惯发展出独特风格的手工艺艺术。

咆哮年代也见证了一系列重要人物对咱费行业影响深远的人物，他们包括意大利宫廷侍酒员弗朗切斯科·巴里利（Francesco Barberini），他是现代拿铁派生的先驱；以及法兰西斯科克莱门蒂诺（Francisco Clementino da Silva），他将南美洲棕榈豆引入欧洲，为当时的地理位置上的新兴市场注入活力。此外，还有像维多利亚时代英国女王维多利亚，她对各种茶与非茶类饮料产生广泛影响，其中包括她对“英伦风味”带来的热情推崇，从而使得她的名字与这个时期最流行的一个变体——“维多利亚浓缩奶酪”联系起来。