小暑
小暑，夏季的第五个节气，每年公历7月7日或8日，太阳到达黄经105度时为小暑。绿树浓荫，时至小暑， 出梅入暑，天气渐渐炎热。此时，邀得三五好友，寻一竹深树密虫鸣处，让心静下来，感受“时有微凉不是风”的深意。

一隅一茶：美人茶（白毫乌龙）



美人茶茶青 产地：福建泉州·苏坑原料：经小绿叶蝉着蜒的野放茶，一心两叶之嫩芽，茶种为观音、黄旦、毛蟹、本山、水仙、梅占、大红袍年份：2020年端午节前后工艺：重发酵、焙火冲泡：180cc盖碗或150cc紫砂壶，投3g干茶，95-100℃山泉水或纯净水冲泡。香气：独特果香蜜韵推荐原因：生长在戴云山脉下的苏坑嵩溪村，生态环境优质，茶青经小绿叶蝉叮咬吸食，毫无农药的污染，自然健康，干茶呈红、绿、白、黄、褐相间的色彩，茶汤清澈，口感甜蜜，随着存放时间的增加，甜度也会增加。适合女士和青少年。



美人茶干茶溯源美人茶乌龙茶中有一种发酵程度最重的茶，名曰白毫乌龙，又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙。众所周知的产地主要在的新竹北埔、峨眉及苗粟头份等地，也是通常说的东方美人茶。福建永春县苏坑镇嵩溪村，位于戴云山脉南支，气候温和、湿润多雨，生态环境优越，主要产永春佛手茶，但竹林山野间、云雾缭绕中、崎岖烂石上，间隙长着早期播下的观音、黄旦、毛蟹、本山、水仙、梅占、大红袍等茶种，它们无人打理，野放生长。



美人茶茶汤每年端午节前后，这些茶树被小绿叶蝉（小浮尘子）叮咬吸食，茶农手工采摘一芽二叶，用传统手工工艺重发酵制成乌龙茶（美人茶）。其稀有程度、制作工艺、外形外观、独特口感等都比东方美人茶有过之而无不及，干茶白毫明显，色泽呈红、绿、白、黄、褐相间，茶汤清澈呈琥珀般的红橙亮丽，叶底褐红似美人。美人茶的好坏取决于小绿叶蝉的叮咬程度，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，也是美人茶独特果香蜜韵的来源。真正的好茶是需要有心的人用心去寻找，寻茶如交人，无需多，只求精。



美人茶叶底随心泡：1、冰美人茶美人茶5g，冰块适量，玻璃杯1个。将冰块放入杯中，再将干茶置在冰块之间，等到冰块融化后，即可饮用。美人茶的特殊口感经冰融合后，渐显淡淡的琥珀色，加之水蒸气冷凝后附着在杯壁的水珠，看似宛如一杯醇正清新的气泡香槟。注：体质虚弱、不能吃生冷食物者，不宜尝试。2、蜂蜜奶茶美人茶5g，鲜牛奶200ml，英式茶具一套。将美人茶投入茶壶，95-100℃纯净水冲泡，2分钟后使用茶滤倒入空杯至1/2，再加入鲜奶，轻搅至匀后饮用。美人茶特有的蜜香遇上鲜奶后，成就了一款不加蜂蜜的蜂蜜奶茶。注：也可将茶叶装入一次性环保过滤袋，直接投置茶壶。



冰美人茶

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连， 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。