我国酒文明历史悠远。但在所有酒的种类中，白酒无疑是受国人欢迎的。这究竟是什么原因?

首先是酿酒原料的挑选。我国古代长期以来面对着的人口压力，古代王朝常常出于备荒备战的考虑，存很多粮食。但在大规模的仓储过程中，自然会产生很多的陈粮，为了很好地运用陈粮，以其为质料的白酒便应运而生。

再加上我国古代经济中心长期在北方，北方冰冷的气候并不适合葡萄的大范围成长，所以以谷物粮食为原料的白酒在我国拥有优势。白酒的风行还与它的酒精浓度有关。我国广大的国土面积常常要需要很长的运送时间，而酒精度在42～65度的白酒十分有利于进行这样的长途运送和长期贮存。

在众多白酒中，武王贡苦荞白酒无疑是白酒中的精华。武王贡苦荞白酒不仅具有传统白酒的口感和适宜的度数，还兼有苦荞成分。在制造的过程中，对于原料的筛选、酿造的精益求精、出品的严格把控，使得其荞香风味突出，清洌甘醇，刚柔相济。