自古以来，与美食相提并论的一定是美酒。

啤酒本身近似食物，它的色、香、味、质的都与食物相得益彰，给追求搭配的人提供了更广泛的选择！

谁说啤酒只能配撸串？

今天小生就分享一份啤酒美食搭配攻略！

干货满满~了解了啤酒美食搭配，以后吃饭的时候就能挑选*合适的精酿啤酒，更好的享受美食~享受生活啦！

先来看西餐：

众所周知，西餐的配酒一般是以葡萄酒居多，事实上很多国家都有举办啤酒宴的习惯，如果你喜欢喝啤酒的话，可以试试搭配这几款啤酒。

沙拉、开胃菜

简单的沙拉配清淡的小麦啤酒可以说是完美搭配，但是如果沙拉或者开胃菜风味重，那就要选择高浓度的啤酒。家常搭配全麦皮尔森、比利时小麦。

西餐嘛，一般都是各种煎、烤排，烧烤味为主，又佐以奶酪等味，所以建议选择味道比较浓重的烟熏啤酒来搭配，比如英式波特，可以尝尝英豪英式波特精酿。

甜点

大多数人都感觉甜点与咖啡更配一些，当甜点与啤酒搭配在一起后，反而可以更加突出甜点中香甜的滋味，让我们的味蕾感受不一样的冲击~~将一些经典的啤酒搭配蛋糕之后，真的爱上这种吃法了。

皮尔森大麦+水果甜品，清爽的酒体和水果的甜香很配。

果味的啤酒有水果的酸甜，可以减少甜腻感，适合搭配各类甜品，与草莓类的甜品*为适合。

世涛可以搭配黑巧克力较多的布朗尼和黑森林蛋糕。

当然，如果是不爱吃甜食的人可以配一杯德式小麦啤酒。

中餐

重点来了！~

我们中国菜的菜种如此丰富，当然要根据不同的菜系，来挑选完全不同的啤酒。

川菜

川菜**是重口味的代名词，以麻、辣、香、鲜、重油、味厚，小生的*爱~

很多人会喝淡啤来去辣味，但其实和川菜并不搭配。能够与辣味相互平衡的，使麦芽甜味更突出、酒精度稍高的啤酒。推荐比利时双料ipa啤酒。

鲁菜

以咸香为主，用酱油较多，重油，菜色偏深。

可以选择深色、啤酒花苦味稍高的波特和世涛，来搭配比较油腻的菜肴。

粤菜

粤菜大多比较清淡，选择清爽、啤酒花味道适中的啤酒都可以。

太浓郁的啤酒花味道反而会和菜肴的味道不搭。

推荐皮尔森大麦、德式小麦啤酒。

在我们博大精深的吃文化之前，如此众多的菜系中，只要把握食物与啤酒的相互作用规则就可以轻松搭配出喜欢的啤酒啦！

酒花苦味、酒精味、烤麦芽味、碳酸味平衡甜味、鲜、油腻

甜味、麦芽味平衡辣味、酸味

酒花的苦味突出辣味

了解到这么多啤酒与美食的搭配，是不是感觉口水直流呢？今晚就开启美食啤酒之旅吧！