首页 - 商业研究 - Bunny Drop 水泥森林深处的童话工厂
在Bunny Drop工作的成员都来头不小,有屡获国际大奖的咖啡师、烘焙师,也有隐居世外的著名西餐主厨,这群略显完美主义的人,成就了这里丰富多彩又品质优异的美味。虽然开业初期一直选用特别调配的直供咖啡豆制作手冲咖啡,不过近期他们已经购入烘焙机进行咖啡豆烘焙,想必会在原有的品质上创造出更贴合口感的味道。牛奶系列的饮品以巧克力或茶为原料,选取意大利纯天然的可可粉,配上松软弹牙的手工棉花糖,成为一杯浓郁而醇香的甜蜜;选用蒸青工艺日本抹茶粉,这里的抹茶味道也顺滑且没有一丝苦涩;还有传统拉茶工艺萃取的醇香红茶原液搭配优质纯牛奶,无论哪一种味道,都值得细细品味。
不同于一般咖啡厅酒精类饮品的摆设功能,这里的啤酒也值得一试,特别是精酿啤酒让人惊喜,春小麦进口麦芽、啤酒花、酵母以及深层过滤的山泉水,苦力世涛(42元)的厚重,茉莉白啤(48元)的清香,如果不过瘾也可以尝试丽塔系列的鸡尾酒,谁说童话的世界不能微醺呢?
美味工厂岂能只有饮品,这里的餐点一样处处是惊喜,各式各样且价格亲民的早午餐性价比极高,意面和小吃的选择空间虽不繁多但也偶有惊喜。
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