在巴勒斯坦，喝咖啡更多的是表达一种态度。到巴勒斯坦人家做客时，主人端上的咖啡最好都喝掉，因为你不喝，他们会以为你对他们有意见，或者你本来就是来挑事儿的。巴勒斯坦是个家族社会，当家族之间发生矛盾，一方上门去另一方家和解时，在斟上咖啡后，来的一方起先不会喝，直到双方达成一致，他们才会一饮而尽。 通常，在男方去女方家提亲时，不会马上喝女方家给斟上的咖啡，直到女方父亲说“同意把女儿嫁给你”时，男方家人才会痛快地将咖啡喝下。如果遭到女方家拒绝，男方就不会喝咖啡，而是拂袖而去。 另外，咖啡还有个暗示作用。到阿拉伯人家里吃饭时，饭前会来杯“欢迎咖啡”，然后他们会倾其所有地款待：吃大餐，吃水果，陪你喝茶聊天。如果时间差不多了，主人会问“要不要喝咖啡”，这杯咖啡叫做“送客咖啡”，喝完咖啡，你就得告辞了。如果你实在不识相，还在那里继续待下去，主人会以打哈欠、伸懒腰等姿势提醒你该走了。 巴勒斯坦人上咖啡还有个特点，就是随同咖啡的还有一杯清水，但不管多少客人只会上一杯清水。这杯清水一般没人会喝，只是摆设。年长的人介绍缘由说，这是多少年来的传统，如果客人在喝咖啡之前把它喝掉，证明客人饿了，应该马上为他准备饭菜，如不喝，就不用。但也有其他说法，诸如因为土耳其咖啡非常浓，底部有咖啡渣，这杯水可以用来漱口。 随着时代的发展，年轻人越来越倾向于喝卡布奇诺和摩卡之类的咖啡，他们也不大喜欢光顾传统的小咖啡馆，而是要去有音乐、有西餐、有时髦男女的现代咖啡馆。虽然在阿拉伯语里，咖啡馆有个专门的词儿，但他们不爱用，更喜欢“Ｃｏｆｆｅｅ Ｓｈｏｐ”。 (责任编辑：狮子座)