迈畅咖啡网

首页 - 商业研究 - 咖啡用糖的种类介绍 糖艺制作的基础原料

咖啡用糖的种类介绍 糖艺制作的基础原料

2024-11-26 商业研究 0

白砂糖 又称为蔗糖，为粒状晶体，是糖艺制作的基础原料。砂糖根据晶体的大小，有粗砂、中砂、细砂三种，它们都是以甘蔗或甜菜为原料制成的。其特点是纯度高、水分低、杂质少。 国产砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%，并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级，它们均可用于制作糖艺。 进口砂糖多产自于日本、韩国、德国等，其中日本、韩国所进口的砂糖价格适中;而德国所进口的ISOMALT(“艾素糖”或称“伊索玛特”)，其纯度更高，质量更好，制作出来的糖艺作品，晶莹剔透，璀璨夺目。熬制后未经上色及拉制的糖体，透明度极好如同水晶，而拉制后的糖体会有珍珠般的色泽，并且可反复多次使用，是专用于制作糖艺的糖体，但价格相对较为昂贵。

标签： 女生学金融学好还是经济学好 、 13个经典商业模式 、 商业研究典型例子 、 现代商业版面费 、 商业研究方法第九版

猜你喜欢

网站分类

Copyright © 2024 开封市迈畅网络科技有限公司

豫ICP备2023009915号-16