提高注意力与集中力

咖啡中的咖啡因能有效刺激大脑，提高人的警觉性和注意力。这种效果尤其显著在需要长时间专注工作或学习时。然而，这种提神效果并非持续存在，一旦身体适应了咖啡因，它可能会导致依赖和耐受性降低。

增加心率和血压

咖啡中含有的咖啡因可以增加心跳频率以及血管收缩，从而引起短暂的心脏负担。这对健康的人来说通常不构成问题，但对于有心脏病、高血压或者其他心肺疾病的人来说则可能带来风险。

改善记忆力

研究表明，适量饮用咖啡能够改善记忆力的功能，特别是对于视觉记忆。这种效果被认为是由于咖啡因促进大脑中特定区域之间的沟通而产生的。不过，有些研究也指出过度摄入可能导致记忆力下降。

影响睡眠质量

尽管早晨的一杯醒酒茶或浓缩咖啡能够帮助打破昏睡状态，但是过多地摄入这些含有较高剂量的植物化学物质，可以影响晚上的睡眠周期，并减少深层睡眠时间。此外，对于某些人来说，即使是在白天，也可能因为喝了太多含有巧克力的热饮品而感到困倦。

降低食欲

一些研究显示，适量饮用黑色或绿色的无糖草本茶可以在一定程度上抑制食欲，因为它们具有增强代谢、减少饥饿感等效应。但这并不意味着所有类型的烘焙产品都具有同样的作用；相反，对于许多人来说，无糖精制成的甜味饮料往往会增加他们想要吃东西的情绪，而不是减少。