种类/ 品种 Type/ Variety： 龙果/ 长豆 Longberry 加工方法 Processing : 全水洗 Fully-washed 产地 Origins : 华汉纳庄园, 北苏门答腊岛 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra 面积 Size : 500公顷 或 7,500亩 高度 Altitude : 海平面1,300 - 1,500 以上 全年雨量 Annual Rainfall : 3,000 毫米 温差 Temperature Range : 摄氏16-28度 年产量 Annual Production : 18 吨 酸度 Acidity : 3.5 口感 Body : 2.5 风味 Flavor : 3.5 香气 Aroma : 4 回甘 Aftertaste : 3.5 评价 Remark : - 龙果品种是根据其外形而取名，当中华汉纳龙果的形状与其他品种相比更长更尖。 - 龙果品种被认为源于埃塞俄比亚是由于它跟哈拉龙果 (Longberry Harrar) 很相似。 - 瓦哈那龙果是𫓧比卡 (Tipka) 的自然突变种 - 在印尼，龙果只生长于亚齐省。但几年前，我们决定把它帯到我们在多巴湖地区的庄园测试。现在我们很高兴地发现，它发展成了一支跟亚齐省风味不一样的龙果。 杯测信息 Cup Description : 如花和水果的香气，明'亮的酸度和甜度，温和及清爽的口感 基本信息 产地：印尼 产区：北苏门答纳岛 庄园：华汉纳/瓦哈纳庄园 海拔：1300——1500米 豆种：longberry 处理方式：全水洗 烘焙度：中浅 风味描述 极有层次的花香，青芒果 烤杏仁，太妃糖，口感圆润丝滑 甜度高，醇厚body，平衡感极佳 杯测分数：84.75 香气：7.75 风味：7.75 余韵：7.75 酸度：7.5 Body：8 平衡：8 干净度：10 一致性：10 甜度：10 综合：8 总分：84.75 冲煮建议 器具：V60 粉水比：1:18 水温：93℃ 研磨度：中度研磨 时间：2.5——3min 庄园介绍：瓦哈纳/华汉纳庄园 END