来自: 小司(没啥事，就这么呆着) 2012-03-16 12:38:45 作为一个合格兼英语烂的咖啡吊丝，拥有一本不那么贵的《咖啡学》，真得是一件非常重要的事情。 这本披着工具书外皮，其实是八卦、产地、风味、化学各种与咖啡相关的集合体，他对我们详细描述了咖啡是怎么来地的种种猜测和咖啡史(这两个家伙占了两大章，主要作用是：让你成为一个成功地咖啡历史忽悠分子)，神马叫：Specialty Coffee(最重要的部分，到今天，我还会翻出来看看，主要是里面暗含各种小八卦)，各种烘焙方法(化学控出现)，以及制作，其他的一些健康之类的。 好了，前传完了。 《咖啡学》看完了，《精品咖啡学》又来了。韩老师，你下一本应该叫什么呢?《神级咖啡学》? 四年了，你读本科都毕业了;四年了，多少少女变了;四年了，我们还是一个吊丝，只是《咖啡学》似乎不太够用了!! 不要怕，《精品咖啡学》来拯救你了。 他和《咖啡学》有什么一样? 一样有故事，有八卦，有知识。 一样生动有趣。 一样是一本让你一口气看完的书。 如果《咖啡学》算一本精品咖啡的入门书，那这本算是进阶加最新资讯。 照例有咖啡产地历险，印尼ACEH地区的混乱，让我为晕蛋兄有点儿小小的担心，您在那么? 照例有产地描述，只不过这次分成了旧世界，新世界，海岛区。越来越像红酒。 照例有八卦，COE丑闻，90+被盗事件。 SCAA的风味轮，作者根据味道，做出了新的理解。 书里有第一波、第二波、第三波;有瑰夏、怕克拉玛、波旁尖身;有手冲、虹吸、聪明杯、有意式机的进化。 这只能算一篇初级读后感，我觉得，我起码得看半年，才能写好真正的读后感。 最后我们来到书的开头，也许所有的咖啡师看到这个，都有点小热血。 没什么，只是描述了下，第三波咖啡潮是怎么来的。 这是一个当自动机来临时，咖啡师与机械抗争的故事。 这是一个当商业化来临时，不愿随波逐流的故事。 这是一个关于坚持理想，不畏强权的故事。 谢谢他们!! 谢谢咖啡!!