手冲咖啡，是一件简单而优雅的日常。 依稀还记得，第一次手冲的时候，那种紧张而期待的神情。 冲煮手冲咖啡，是一个必须保持专注的过程，亦是一种转换心情的方式。 也是因为如此，它就像是某种仪式，带领手冲者进入 另一个情境。 在手冲的过程中，充满许多探索和体验的趣味，举例来说：你可能需要注意水温是否过高、绕圈的速度是否太急，来判断咖啡是否呈现出美好风味。 看似需要注意繁文缛节，事实上，只要熟悉步骤，手冲咖啡就能成为日常中幸福的一件事。 在一次次的手冲经验累积下，这些动作会变得自然，随心所欲和专心致志之间，操控上更得心应手，取得一个最佳平衡。 随著第三波精品咖啡浪潮，手冲在亚洲地区再次发扬光大。你也能在咖啡厅里能见到专业的手冲服务，其实只要简单器具，也能在家轻松冲煮咖啡。比起意式机的复杂参数，手冲对于入门者是一个容易的选择。 2019年，就从一杯手冲咖啡开始吧！ 在过去的2018年里，咖啡工房跟大家分享了许多干货，今天小编就整理一下关于【手冲咖啡】的知识点，供大家回顾复习一下吧！ 手冲咖啡的细节、小窍门：魔鬼藏在细节里！ 手冲技巧 煮好咖啡的五要诀 手冲技巧 手冲咖啡三大原则，这样冲就对了 手冲咖啡小秘诀 手冲咖啡冠军陈辉桓分享6个手冲技巧细节 日常冲煮 中深烘焙豆子四个手冲要诀 【手冲注水练习技巧】总听说多练练就好，手冲咖啡究竟要怎么练？ 手冲咖啡的技巧、经验分享：冲好一杯咖啡，其实并不容易 经验分享 如何确定一支浅烘咖啡豆的手冲参数 手冲技巧 日本咖啡达人手冲中深焙咖啡豆 手冲咖啡 三段式注水+V60滤杯+浅烘焙、中浅度烘焙、中度烘焙 手冲技巧分享 手冲注水什么时候需要分段？如何分段？ 手冲技巧 一刀流跟三段式萃取有什么区别？ 手冲技巧分享 手冲咖啡1——3人份应该怎么冲？ 手冲技巧分享 注水搅拌是什么？有什么作用呢？ 日常冲煮 手冲的水流应该怎么控制？如何练习手冲水流？ 手冲经验分享 如何确定一支豆子的最佳粉水比？ 手冲咖啡课堂五 如何减少手冲耶加雪菲中的苦味？手冲咖啡偏浓或偏淡的修正方法 手冲技巧分享 怎么做日式火山冲？火山冲要不要分段？ 手冲技巧 ｜ 手冲咖啡偏淡和偏浓的修正方法 手冲技巧 ｜ 什么是有穿透力的水？断水法与不断水法如何注水 手冲技巧 ｜注水时机，三段式注水该怎么注水？ 手冲咖啡实验室：探索无止境的可能性！ 手冲实验 闷蒸时接的【头泡】咖啡液到底要不要？ 手冲实验 手冲咖啡一定要闷蒸吗？不闷蒸的咖啡会怎样？ 手冲技巧探索 手冲咖啡能不能做“变压式”萃取？ 【手冲注水】手冲咖啡断水法与不断水法的差别 手冲技巧 ｜ 水温对咖啡萃取的影响，高温和低温萃取的区别 手冲器具冲煮教程：一杯手冲里，器具也很重要！ 咖啡小白，你需要一份Kalita梯形三孔滴滤杯手冲萃取指南 咖啡小白 ，你需要一份Hario V60 滤杯手冲萃取指南 咖啡达人｜ V60手冲与爱乐压，2分钟制作一杯满意的咖啡 手冲技巧 同样都是锥形滤杯，V60和KONO滤杯有什么差别？ 手冲滤杯对比 冰瞳滤杯跟V60滤杯的冲煮效果有什么不同？ 新手入门手冲技巧 6种不同器具萃取咖啡“闷蒸”时间实用参数 手冲咖啡实战教学：手把手教学是不可能的了，但…… 新手冲泡指南｜ 简易手冲装备选购， V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡 日常冲煮 用不同器具冲煮【曼巴拼配】，味道有何区别？ 日常冲煮 冰萃肯尼亚比热萃肯尼亚加冰更好喝？ 日常冲煮 【耶加】和【西达摩】区别，该如何手冲日晒耶加和西达摩？ 手冲冰萃咖啡 师分享冰萃咖啡制作方法 有人说：“喝咖啡，是在了解一种人生” 有人说：“喝咖啡，像是一种情绪的抒发” 有人说：“咖啡，就像催化剂，让灵感源源不绝” 有人说：“咖啡是能量剂，为疲惫充电” 有人说：“喝咖啡一种生活的艺术” 对你来说【咖啡】是什么呢？【喝手冲咖啡】又是因为什么？ 推荐阅读 干货贴集合 咖啡师必备专业知识集合，咖啡师该如何入门呢？ 总结 手冲咖啡干货集合贴 总结 意式咖啡、打奶泡、融合、拉花干货集合贴 END