在欧洲历史的长河中，18世纪是法国文化繁荣的一个重要时期。尤其是在巴黎，这座城市不仅成为艺术、文学和哲学的中心，也成为了咖啡文化的热bed。在这个时代，咖啡不再是一种简单的饮料，而是成为了一种社交活动和思想交流的媒介。

1. 咖啡与启蒙运动

启蒙运动对欧洲产生了深远影响，它倡导理性思维、科学知识和个人自由。这些思想在17世纪末开始在荷兰和英国流行，但到了18世纪，它们已经蔓延至法国，并且得到了广泛传播。巴黎正是这一过程中的关键地点，因为这里汇聚了来自世界各地的人才，他们之间不断进行着激烈而有益的心智交流。

咖啡馆成为了这种交流的一处场所。在那里，无论是贵族还是平民，都能找到一份温暖舒适的地方来享受他们最喜爱的事物——即高质量的咖啡。这对于一个以茶为主饮料传统久远的大国来说，是一次革命性的转变。

2. 伏尔泰与其他名人

伏尔泰（Voltaire），法兰西文艺复兴时期最伟大的作家之一，他常常光顾巴黎市内著名的“Procope”咖啡馆。在那里，他会遇见其他知名人物，如德国哲学家莱布尼茨，以及许多年轻而有才华的小说家、诗人和音乐家。

伏尔泰以其幽默风趣而闻名，在他的日记中，我们可以看到他如何利用每一杯新鲜冲泡出的咖啡来刺激自己的创造力。他经常提到，那些午后漫长谈话，不仅帮助他解决写作上的难题，而且还促进了他对政治事件以及社会问题深入思考。

3. 社交生活中的角色

除了作为思想家的集散地外， cafes 在当时还扮演着重要的地位。它成了人们社交生活不可或缺的一部分，不管是在闲暇时间还是商务会议上，一群朋友围坐在一起讨论最新消息，或是一位画家展示他的作品，或是一个小提琴手表演独唱会，都离不开这座温馨安静的地方提供给他们的情境环境。

因此，对于那些寻求理解世界并改变它的人来说， cafes 成为了一个充满可能性的地方，即使今天我们仍然能够从中感受到那份古老但永恒的话语："Café, la plus belle des institutions humaines"（Coffee, the most beautiful of human institutions）。

总结：

法国18世纪里面的Paris café culture实际上反映了那个时代整个国家精神状态的一个缩影——开放、包容、高度发达，并且承载着知识分子的自由探索精神。而现在回望过去，这个曾经如此被忽视的小事实，却成为了我们理解那个时代及其特定文化价值观的一个窗口。