抗氧化剂与抗炎作用

咖啡中的抗氧化剂如多酚类物质，有助于保护身体细胞免受自由基的损害。这些自由基是由日常生活中的污染、烟雾和其他有害物质产生，会导致细胞老化和疾病的发展。研究显示，适量饮用咖啡可以减少心脏病、中风等慢性疾病的风险。这是因为咖啡中的抗氧化剂能够抑制血管内壁炎症反应，从而降低血管粥样硬化的可能性。

脂肪代谢调节

对于一些人来说，早晨的一杯黑咖啡可能会帮助他们保持体重，因为它含有的高浓度的人造咖啡因（通常称为可可素）能刺激大脑，使人感觉更清醒，同时也能暂时提高新陈代谢率。这一效果通常在短时间内有效，但长期来看，这种影响并不明显。此外，一些研究表明，经常饮用中等浓度的人工加强过的黑咖啡可能对改善脂肪代谢有益。

神经保护作用

中和效应不仅限于身体健康，它们还涉及到神经系统。研究发现，适量饮用的中等浓度的咖啡具有预防帕金森氏症、阿尔茨海默病以及其他神经退行性疾病的一些潜力。在这方面，它主要通过增加一种名为BDNF的大脑生长因子来起作用，该蛋白质参与记忆形成并且促进大脑新元件生成。

心脏健康益处

虽然高浓度或大量摄入提取出的 咖啡因可能会导致心跳加速、血压上升甚至引发心律失常，但适量饮用无糖黑或绿茶型冲泡后的黑咖啡似乎不会对心脏造成负面影响。事实上，一项针对数千人的长期观察研究指出，每天喝两杯至四杯无糖或低糖酸奶型卡布奇诺型煮法后即溶解提取出的黑色小麦芽粉配料可以降低死于冠状动脉疾病的心脏死亡风险。

生活方式整合与潜在副作用考虑

尽管存在各种积极效应，但需要注意的是，不同个体对食物成分尤其是含有较高程度提取过滤残留物的小麦芽粉所引起不良反应的情况很有可能发生。而且，与某些药物相互作用也是一个要考虑的问题，比如某些情绪稳定药物，如MAOI（选择性 моно胺氧化酶A阻断剂），使用时必须避免同时摄入含有高度提取过滤残留的小麦芽粉。如果你是一个喜欢尝试新的东西或者特别敏感的人，最好咨询医生或营养师以确保你的饮食安全兼顾了个人需求。