在12月7日，冰冷的冬风吹过了美国和欧洲的咖啡市场，但ICE期货交易所却热闹非凡。阿拉比卡咖啡期货市场展现出了多变的情绪，而罗布斯塔咖啡期货则是温和而坚定。让我们一起追溯这两种不同风格的故事，看看它们背后隐藏着什么秘密。

在阿拉比卡咖啡的世界里，非商业性多头持仓数跌至62,451手，这与上周相比减少了1,536手。这似乎是一场大规模撤退，但空头并未趁机乘虚而入。相反，他们仅增加了134手至6,383手。这可能意味着他们对当前价格持有保守态度，不愿意轻易下单。

商业性多头则是一个不同的故事。在他们中，有74,652手持有此类合约，上周增加了4,829手。这表明商家对未来价格走势抱有信心，他们正积极地扩大自己的长期投资。

空头方面，商业性占据主导，其持仓量达到了146,272手，上周增加1,084手。这一增长显示出一些投机者或许认为价格会继续下跌，因此加大了短线操作。

转向欧洲ICEU交易所，我们发现罗布斯塔咖啡也在悄然变化。非商业性的多头们增强了对这一品种的信心，上周新增2,720手至41,120手，而空头则从779个合同减少到1,867个合同，这显示出一种缓慢但稳定的调整过程。

然而，在这个调整过程中，商业性空头抢先一步，将其持有的合约数量从5位数增长到81,478个合同，这样的剧烈变化可能预示着即将到来的波动或者更大的机会。此时此刻，每一个参与者都在紧张地关注市场，以确保自己能够抓住那一刻决定一切的瞬间。