2月16日，美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货的持仓情况见证了市场参与者的策略调整。非商业多头减少了1,707手至40,299手，而非商业空头则减少了1,728手至20,487手。相较之下，商业多头持仓量大幅降低11,700手至61,565手，而商业空头持仓量则有所回暖，减少8,151手至143,827手。

此外，在欧洲ICE洲际交易所罗布斯塔咖啡期货市场上，不同的参与者展现出不同的动向。非商业多头增加3,365 手达到16,777 手，同时非商业空头增加546 手到28,336 手。这表明在罗布斯塔咖啡期货市场中，不同类型的投资者对未来价格走势抱有不同的预期。而从商业角度看，虽然多头持仓数量有所下降，但仍维持在59,810 手；而空头方面，则显示出更加积极的态度，上涨1 ,506 处于60 ,386 处。

这些数据透露出了投资者对于全球咖啡供应和需求变化趋势进行评估和调整的心理状态，以及他们对未来的预测和风险管理策略。在这样的背景下，对于这两种主要品种的价格走势将会持续受到关注，以了解其对整个食品原材料行业乃至全球经济影响力。