阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是世界上最受欢迎的咖啡品种之一，其豆粒大小小、颜色深，有着独特的香气和口感。它在高海拔地区生长，比如哥伦比亚安第斯山脉、埃塞俄比亚高原等地。这种咖啡因其细腻多层次的味道，被许多人认为是真正“优质”的咖啡代表。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔与阿拉比卡相对而立，它们之间最明显的区别在于苦味更强烈，含有较多一碱成分，这使得它拥有更浓郁且耐储藏性强。但由于其苦涩和单调，没有那么多复杂的情感层次，所以一般不用于精品咖啡。

玛格丽塔（Margarita）

玛格丽塔是一种混合了阿拉比卡和罗布斯塔两者的品种，由于中间部分包含了这两者的特点，因此在口感上体现出了某些平衡性。在烘焙时，玛格丽塔能够保持一定程度上的酸度，同时也能展现出一些苦涩元素，使得整体风味更加丰富。

康定（Kona）

康定或科纳，是一种产自美国夏威夷州大岛的一种特殊品种。这片土地因为其独特的地理条件，如温暖但湿润的气候，以及肥沃土壤，使得这里成为生产优质豆子的理想地点。康定豆以其甜蜜而略带果香闻名，是全球市场上非常昂贵且受到追捧的一款。

雅巴里（Yirgacheffe）

雅巴里是一款出自埃塞俄比亚东南部非奥莫区的一个著名品种，以其花朵般清新、轻盈和微妙的果香为特色。这个品系通常具有极为细腻、多变以及轻巧柔滑的情绪表达，让人仿佛置身于花园之中享受一场春日愉悦的小旅行。