闻名世界的意式甜点，与其底蕴深厚的密不可分。除了风靡全球的「带我走」提拉米苏（Tiramisù），这款经典也不容错过——它不仅拥有「令人窒息的美味」，而且散发着足以「淹没我」的魅力，正是揉合了成熟与俏皮感的意式咖啡美食——阿芙佳朵（Affogato）。这个名字源自于意大利，原意为“淹没”，形容冰淇淋被香浓热咖啡淹没后的独特吃法，同时也隐含“窒息”之意，指的是那种让人难以抗拒、美味到让人窒息的食物。

阿芙佳朵流传至今，其由来颇具趣味。每一口都是一种对苦与甜完美平衡的小小挑战。在品尝时，你会发现，这不仅仅是一个简单的饮品，它融合了各种不同配方和创新的元素，有时会使用本地特色冰淇淋，如加入焦糖酱或巧克力的香脆口感，或撒上可可粉和肉桂粉增添诱惑；在某些餐厅里，即使是高级橄榄油也能成为替代者，而在日本，则有将酱油融入其中的一种独特尝试。

如果你更倾向于微醺体验，不妨尝试加入少量甜酒，如奶酒、波特酒或雪莉酒，以及适宜搭配咖啡口感的小量白兰地、威士忌或者兰姆酒等，再加上一些佐料如浆果、柑橘片或杏仁，便能体验一种特殊而又愉悦的心情。

此外，阿芙佳朵还可以指一种结合饮料与甜点风格，可以在任何时间享用，无论是在清晨醒来还是下午茶时间，都能带给你无尽欢愉。星巴克就提供了一款名为“Affogato star ice cream”的版本，让你可以根据自己的喜好添加浓缩咖啡。

要真正体验到正宗Affogato中的秘密，那就是使用正确类型和制作工艺上的精细差别——即使用意式冰淇伦Gelato。这不是一般意义上的冰淇伦，因为它采用低脂肪、高蛋白质，并且制作过程中不会打入大量空气，因此呈现出比其他冰 淇伦更加细腻滑顺且健康多样化的口感。

现在，让我们一起开始做一个层次丰富但又简单易行的Arfogatto！只需准备两勺香草冰 淇伦、一杯刚煮好的 意大利浓缩咖啡以及一只玻璃杯，就能享受一次完美下午茶。如果想要微醺版，只需将少量烈性饮料倒入杯内，然后再慢慢倒入热咖啡即可。