很多人在饮用咖啡时都会关注咖啡因的含量，据美国Mayo Clinic的报告，一天摄入400毫克的咖啡因对于健康成年人来说是完全安全的。那么，我们平时喝的咖啡中含有多少咖啡因呢？TechInsider网报道了以下数据：一杯12盎司美式咖啡中，麦叔叔含109毫克，而星爸爸含260毫克；一杯12盎司拿铁咖啡中，麦叔叔含71毫克，而星爸爸含75毫克；1盎司浓缩咖啰包含45-75毫克，而手冲咸泡茶则含20毫克。为什么有人喝了一口就睡不着，而另一些人却无论多喝都没事？

英国的一个研究小组发现了一个可能与 咔布消耗量相关 的基因，并认为这个基因可能调节与 咔布代谢有关 的基因表达。这项研究发表在《科学报告》杂志上。

咔布是一种生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，可以短时间内阻止睡意、兴奋精神和提升活力。但人们对其反应不同，有些敏感者即使少量也能起效，而有些人则几乎感觉不到效果。

为了解释这一现象，爱丁堡大学尼古拉·皮拉斯图及其团队进行了全基因组关联分析，他们调查了来自意大利南部一个小村庄370人的日常 咔布消耗，以及来自意大利东北部6个村庄843人的信息，并将实验重复给荷兰1731位独立被试者。在这项研究中，他们发现PDSS2基因与日常消耗量呈负相关关系。如果PDSS2蛋白质水平较高，与 Kahava 因代谢通路有关的基因为此而受到抑制，从而阻碍 Kahava 因降解。

虽然这项研究识别出了PDSS2基并将其与 日常消耗量联系，但要确认这一结果还需进一步探索和更多被试者的参与。一般来说，体内 Kahava 因运作大约维持3至4小时，但有些人的代谢速度较慢，这可能导致8至12小时作用，因此，对于那些代谢力差的人，我们建议：

晚饭后不要再喝 咕巴。

减少速溶及廉价豆子的消费。

萃取时间越长，其间接触热水时间越多萃取出的 Kahava 因越多。

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