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云南咖啡探秘揭秘普洱咖啡的独特风味与品质之谜

2024-12-09 商业研究 0

近年来,云南省标化院与普洱市质监局展开了一场全面的探索之旅,以深入挖掘普洱咖啡的独特风味和品质特性。这一研究活动不仅包括了对普洱出入境检验检疫局、茶咖局、国家咖啡重点实验室以及云南思茅北归咖啡有限公司等重要机构和企业的实地考察,还涉及到与当地资深咖啡专家的深度交流,以及召开研讨会,以此全面掌握普洱咖啡在品种选择、种植环境、采摘技艺、初加工工艺乃至质量控制和安全指标方面的精髓。此外,他们还细致分析了国际国内的分级标准以及咖啡杯评判体系,为推动普洱咖啡成为国家地理标志产品保护申报,并为地方标准制定奠定了坚实的技术基础。

作为一款享誉世界各地口味丰富且香气迷人的高原美酒,普洱 咔必因其独特风味而受到全球消费者的青睐。目前,云南省内已拥有超过全国40%以上的种植面积,其主要出口市场遍布美洲、欧洲及亚洲30多个国家,其中知名品牌如雀巢星巴克也在该地区设立分支机构,与当地合作开展业务。

为了提升云南省高原特色农产品——特别是普洱 咔 的品牌价值并加快“质量强省”战略实施,这次联合行动具有重要意义。未来,云南省标化院与相关部门将继续携手合作,不仅要共同开展抽样检测工作,还将进行详尽的品质指标研究,并与其他地区产出的同类产品进行比较分析,以确保 普 洛达能以最优质的形态走向国际市场。

据悉,此项工作预计将于今年底完成,为 普 洛达的地理标志产品保护申报和地方标准研制打下坚实基础,使得这一地区成为全球认可度极高、高端感十足的地方特色农产品。

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