咖啡因不仅是一种中枢神经兴奋剂，能够有效地驱走睡意并恢复精力，还被广泛认为是世界上最普遍使用的精神药物之一。在北美，几乎所有成年人每天都会摄入某种含有咖啡因的饮料或食品。除了咖啡和茶外，软饮料、能量饮料以及巧克力等多种食物也含有这种生物碱化合物。

以下是关于咖啡因的一些可能未知的事实：

咖啡因对短期记忆和长期记忆都有积极影响。研究表明，即使在小剂量下，咖啡因可以提高认知能力，并且有一定的保护作用，可以防止认知功能衰退甚至预防阿尔兹海默症。

咖啡因可以显著提高运动表现。适量摄入的咖啡因能够增强警觉性，加快反应时间，使得在竞技活动前后服用它可以带来显著效果。

咖啡因对大脑产生作用速度非常快，因为它能轻松穿透血脑屏障，从而导致几乎立即感觉到警觉度提升，这一效应持续至其影响达到顶点为止。

不同品牌及制作方法下的同样大小饮品，其内含的咖啡因浓度会有所不同。这一点通过分析毒理学杂志发表的研究结果得出，其中显示星巴克16盎司比Dunkin’ Donuts相同容量饮品高出100毫克。此外，即便是在同一连锁店内，每次购买也可能出现300毫克以上差异，而标准杯子里的含量通常在90-225毫克之间。

Espresso相对于普通一杯咔哒，它所包含的咔哒密度要低很多，一般来说，一杯Espresso中只含40-70毫克左右。如果你对其中一种敏感的话，可以选择以Espresso为基础制成如卡布奇诺这样的混合型酒精饮品以减少刺激程度。

尽管作为利尿剂，但喝了含有大量水分与微量液体元素（98%）的小份数量中的小份，不会引起脱水。但这并不意味着你应该完全依赖于这些产品；保持充足水分仍然非常重要，并且需要适当享受各种类型的非酒精性饮料来维持身体健康状态。

除了一些常见食品之外，如巧克力和一些药物（如Midol），还有许多其他方式可以摄取到这个化学成分，比如添加进各种食品或替代品里，所以如果你患病，请咨询医生是否安全使用任何包含此类成分的治疗药物，同时考虑你的健康状况及潜在风险。

虽然存在诸多益处，但过高摄入或者突然增加消费的人们可能会遭遇“过敏”反应，这包括但不限于焦虑、紧张、震颤等症状，以及更严重的情况下可发展成为“中毒”。因此，在调整日常生活习惯时需谨慎处理，以免陷入负面情况。