我曾经听闻，关于咖啡的故事，从一群跳舞的山羊开始。据说，一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人首次发现了咖啡植物。当他观察到山羊吃下咖啡果实后变得兴奋不已时，他也尝试了这种新奇的事物。后来，一位修道士注意到卡尔迪精力充沛，便询问其秘密，于是卡尔迪分享了他的发现。这个修道士带回了一些咖啡果子，用以帮助自己保持精力，在夜间祈祷和学习。

从被视为魔鬼之水到成为人们喜爱的饮品，这种过程真是令人惊叹。在罗马教廷中，有人请求教皇克莱门特八世禁止咖啡，因为它来自伊斯兰世界，被认为是撒旦追求者。但克莱门特八世本人亲自品尝后，对此表示反对，并且有传言称他评价“这真是一种美味，如果让异端完全拥有它就太遗憾了，他要通过赐福给咖啡来愚弄撒旦。”

今天，我了解到，除了作为一种饮料外，咖啡还是全球第二大贸易商品，它对于许多国家和地区来说至关重要，不仅影响着经济，也在塑造着城市商业会议室的一些交易决策。

我还知道，即使对汽车而言，coffee能提供动力。这项实验性的理念将转化使用过一次后的coffee渣为生物柴油，这或许有一天能够减少我们对环境的污染。

此外，我学到了cafe可以用来救助濒临死亡的室内植物，将残渣与糖混合并定期浇灌于它们上面，可以促进它们在冬季复苏生机。我不知道具体原因，但确实如此。

历史上，有三次事件将cafe禁令强加给人们：1511年麦加市长禁止cafe；1675年英国国王查尔斯二世试图关闭cafe屋；最后是在1677年的德国弗雷德里克执行封锁 咯哈夫（Coffee）贸易活动，以防竞争产品侵蚀市场。

我也明白最适合种植coffee的是位于地球中心带的地方，那里的土壤、气候和纬度都会影响到coffee豆子的味道。而且，我们常喝到的coffee其实是浆果中的种子，每棵树最高可达30英尺，但为了便于采摘通常只栽培10英尺高的人工树木。

有人误以为深烘焙的coffee含有更多caffein实际上浅烘焙 coffee含有的caffein量更高，因为烘焙过程会导致caffein含量降低。此外，还有一份研究显示每天摄入4至6杯 coffee的人患得糖尿病几率较低，而超过6杯则进一步降低该风险。

尽管如此，一些专家警告说过多消费可能导致骨质疏松、皱纹以及增加体重。如果你担心这些副作用，你可以选择那些没有caffein或者含量较低的选项。不过，就目前所知，没有证据表明moderate coffee consumption会产生负面健康效果。