在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以使一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种"4-6"冲煮法是基于将整个10杯萃取过程分为四六两部分，其中前四杯决定了咖啡的风味基调，之后的六杯则影响到Body。具体来说，这种方法涉及40%和60%水分比例，前40%水分被两次注入，每次注入决定了酸度、甜味和平衡感，而剩下的60%水分则根据所希望达到的浓度调整注水次数。

Kasuya在比赛中采用了一种特定的技术，即每次注水尽可能在45秒内完成，如果不行，就要调整磨豆程度或滤纸大小。他还提到，在实际操作中，由于新鲜度和磨粉程度不同，可以根据情况提前移走滤纸，以便调整浓度。此外，他使用的大型下压式水流可以将咖啡粉从边壁上的厚层推开，从而减少杂味并保持干净。

对于想要尝试这种方法的小白来说，这确实是一个简单且完美的选择。我们期待你能够通过这个技巧来探索更多关于精品咔必与拉花等方面的知识，并分享你的经历给其他爱好者。如果你对此感兴趣，请持续关注我们的文章，我们会有更多相关内容更新给大家！