在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法相比于细粉萃取更容易控制，并且适合一般人家中冲泡。

这种“4-6”冲煮法是根据10杯咖啡液萃取分段而来，前四杯决定了整体风味，而后续六杯则影响到浓度和口感。Kasuya将总注水量分为40%与60%，前40%决定了酸度、甜度和平衡感，而剩下的60%则决定了最终产品的浓度。他通过调整注水次数和时间来达成目标浓度，每次注水都应尽可能在45秒内完成，如果不行就需要调整磨豆程度或水流大小。

尽管每次都要将咖啡液完全流出，但出品的咖啡干净无杂味。这一方法被称为简单完美，因为即使没有经过专业训练，也能在家里制作出高品质的咖啡。对于想要尝试这项技术的小白来说，这是一份宝贵的福音，让我们一起期待更多关于精品咔费制作技巧的分享！