德国成年人每年平均消耗约162升咖啡，长期以来，关于喝咖啡是否有益健康的争论一直未有定论。近期一系列研究指出适量饮用咖啡对健康具有积极影响，但到底什么是适量？据德国《明镜》周刊网站5月15日报道，澳大利亚科学家可能已经找到了答案。在《美国临床营养学杂志》上发表的一篇文章中，他们声称，对于心血管疾病风险而言，每天不超过6杯过滤式咖啡是安全的。

研究人员分析了34.7万名37岁至73岁之间参与者的数据，这些数据包括了他们的饮食习惯、疾病状况以及基因组信息。南澳大学的研究者利用这些信息探究高血压与喝咖啡之间的关系，因为高血压被认为是多种心脏疾病风险因素之一。

最引人注目的发现如下：1) 相比于每天只喝1至2杯的人，不喝咖啡的人患上心血管疾病的风险增加了11%，这支持了之前提到喝咖啡可能对健康有益的事实；2) 不含 咖啡因 的饮料消费者的心脏问题患病率较之无此类饮品消费者平均提高7%；3) 每日超越6杯以上的咖啡消费者，其心脏问题患病率急剧上升，即为22%增幅。

埃利娜·许珀宁教授表示：“根据我们的数据，六杯成为一个转折点，当超越这个数量时，摄入的大量咕噜素会增加心血管疾病风险。”因此，如果想保护自己的心脏并避免高血压，每天应限制在少于六杯内。不过，由于无法评估容器大小和配制方式，从统计中无法得知具体数值。

该研究并未揭示何种原因导致的心血管问题，而大量饮酒往往伴随着压力大、睡眠不足等生活方式的问题，因此很难断定这种情况中的患者是否真正因为过多饮用而生出了相关症状。许珀宁解释道，就像任何事物一样，“如果过度，那么你的健康将不得不付出代价”。