在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他的理念是“不需要任何技术就能简单完美地冲泡咖啡”，强调的是对咖啡液萃取过程的理解，而非复杂的冲煮技巧。他的方法称为粗粉萃取，这种方式可以更好地控制萃取速度和质感，而且相对简单，不需要过多练习即可在家制作出优质咖啡。

Kasuya将整个萃取过程分为前40%和后60%，前40%决定了咖啡的风味特点，如酸度、甜度和平衡感，而后60%则影响着浓度。具体来说，前40%被分成两次注入，每次分别决定了酸度或甜度；而后60%则根据希望得到的浓度来调整注水次数。

Kasuya在比赛中使用了一种特殊的手法，即每次注水都尽量在45秒内完成，如果时间不足，则会调整磨豆程度或水流大小。在实际操作中，由于新鲜豆子的特性，以及磨粉量可能导致细粉比例变化，可以根据情况提早移开滤杯，以便调整浓度。值得注意的是，即使他每次都会将所有液体完全流出，但出品后的干净清澈令人印象深刻，没有显著杂味。

对于想要尝试这种方法的小白来说，这无疑是一份福音，因为它提供了一种相对简单但高效的冲泡方式，让更多人能够享受高品质咖啡。而对于经验丰富的大师们来说，它也是一种挑战，因为它要求精确控制各个步骤，从而达到最佳效果。

如果你想了解更多关于如何应用这种方法，或许我们可以继续探讨一下具体步骤，比如选择合适的器具、测定正确数量和类型的心形滴答等等。如果你已经开始尝试这项技术，并且有所收获，也欢迎分享你的经历！