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世界冠军独创的黄金咖啡冲泡比例能否与冰红茶融合成一款绝妙饮品

2024-12-21 商业研究 0

在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以使一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种“4-6”冲煮法是基于将总注水量分为40%和60%，前40%决定了咖啡的风味基调，而后60%则影响浓度。Kasuya在比赛中使用了这样的比例，并且精确控制每次注水时间，以保证最终出品的清爽干净。

对于新手来说，这种方法简直是个福音，因为它可以帮助他们轻松制作出美味的咖啡，不需要过多练习。想要尝试这个简单而高效的技巧吗？继续关注我们，我们会分享更多关于精品咖啡、拉花技巧以及开店经验的小知识，让我们一起享受美好生活！

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