咖啡豆的保存环境对其品质至关重要。咖啡豆是一种非常敏感的商品，它们能够吸收周围环境中的气味和味道，因此它们需要保存在干燥、阴凉且通风的地方，避免直接暴露在阳光下，因为阳光会使咖啡豆变苦。

保持适宜的温度也是非常关键的一点。室温下的咖啡豆可以保持较好的新鲜度，但如果温度过高或过低，咖啡豆将无法达到最佳口感。一般来说，最好是将咖费豆放在冰箱中冷藏，以延长其保质期。

不要把咖啡放入密封容器里，这样容易导致氧化，使得口感变得不佳。而且，如果密封容器没有足够通风，那么可能会积累水分，从而导致霉变。正确的做法是在使用时才打开容器，让空气进入帮助释放气味，并尽量减少接触空气时间。

选择合适的容器也很重要，一般建议使用玻璃或者陶瓷制成的小瓶子来存储，而不是塑料制成的小袋子，因为塑料有助于散发香味并且可能会影响到卡芬因子的稳定性，从而影响到coffee bean 的质量和口感。

每次购买完新的coffee bean 后应尽快消耗掉，不要留太多时间，这样可以确保每一颗coffee bean 都能享受到最好的新鲜度。如果必须保存，可以先将其装入密闭容器，然后再从家里的冰箱里取出，并经常检查它是否有异味或霉变迹象。在这个过程中，如果发现任何异常，就应该立即丢弃这些beans以保证饮用的安全性和品质。

最后一点是关于如何测试coffee beans 是否还能继续使用。一种方法是通过闻闻它们，看它们是否还有清晰的地理特征，比如花果香或者巧克力等；另外一种方法是尝试煮一杯看看，若感觉还是很美味，那么八年的老bean 还是不错。但如果发现已经失去了原有的香气，而且煮出的茶色暗沉、口感粗糙，那就说明这批beans 已经失去了一大半的价值了，所以应该考虑重新购买新的beans 来保证日后的喝法体验。总之，对待老beans 应当像对待宝贝一样，细心呵护，但同时也不妨动动手脚准备好更新鲜，更美妙的一批beans 呢！