在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以使一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种“4-6”冲煮法得名于将整个萃取过程分为10杯，每次注水决定了不同阶段的风味基调。在这个过程中，前40%的水量被分两次使用，其中第一次注入决定了酸度和甜味，而第二次则影响甜度。剩余60%的水根据所希望的浓度调整注水次数，第三次开始决定浓度，多次注水可以提高浓度。

Kasuya在比赛中采用了一种特定的策略，即每个步骤都尽可能快地完成，如果不能，就要调整磨豆程度和流速。他还强调每次注水应该在45秒内完全流尽。如果需要，可以提前移走滤杯并适当加水调整浓度。值得一提的是，他使用的大型下压式喷头能够有效清洗滤纸，从而保持高品质。

总结来说，“4-6”手冲法是一种简单但精确的手段，它允许用户通过掌控不同的步骤来改变咖啡的风味，从而达到理想效果。这对于新手来说是一个很好的起点，因为它提供了一个基本框架，让他们能够尝试并找到最适合自己的方法。