在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然速度稍慢，但比细粉更容易控制，从而适合一般人在家内轻松制作出不错风味的咖啡。

这种“4-6”冲煮法得名于将10杯咖啡液萃取分段，发现前四杯即决定了咖啡风味基调，其余六杯则影响Body。具体来说，这种方法是将水分为40%和60%，前40%的水两次注入，其中第一注水决定酸度和甜度，而后续60%的水根据希望出品浓度调整注水次数。

Kasuya在比赛中采用了特定的技巧，即每次注水尽可能在45秒内完成，如果无法实现，则调整磨豆程度或滤纸大小。他还使用较大的下压式流速，将咖啡粉从滤纸上完全移除，以确保出品干净无杂味。

对于想要尝试这一方法的小白来说，Kasuya提供了一份简单完美的手册：V60陶瓷滤杯、20克粗磨豆、92°C热水总共300毫升，并通过精心设计的分配来平衡酸甜与强度。此外，每次注入后都要等待完全流尽再进行下一次，以确保每一口都能享受到最佳口感。