在2016年，世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup的冠军Tetsu Kasuya（粕谷崇）展示了他独创的4-6手冲法，这种方法被称为“不需要任何技术就能简单完美地冲咖啡”。他的核心理念是理解咖啡液的萃取，而非掌握复杂的冲煮技巧。Kasuya在比赛中使用了一种名为粗粉萃取的方法，其速度较慢，使得控制萃取过程更容易，适合初学者家中也能制作出不错风味的咖啡。

这种“4-6”冲煮法基于将整个萃取过程分成10杯来衡量，其中前四杯决定了咖啡风味基调，之后每次注水只会影响Body。Kasuya将用水分为40%和60%，其中前40%用于两次注入，以决定酸度、平衡感和甜度，而剩余60%则根据希望达到的浓度调整注水次数。通过精确控制每次注水时间以及磨粉程度，他能够打造出高品质且干净无杂味的咖啡。

对于想要尝试此法的人来说，可以遵循以下步骤：使用V60陶瓷滤杯，加入20克粗磨咖啡粉，用92℃热水进行操作；总共300毫升用水，其中120毫升用于第一次两次注入，每次50毫升；剩下的180毫升分三次均匀地进行后续注入，每次60毫升。此外，每个阶段都要确保所有流动到下壶之前才能开始下一次注水，以保证最佳效果。

对于新手而言，这种简单却有效的心得分享无疑是一份福音，让他们可以轻松享受优质咔方体验。在未来的文章中，我们将继续探讨更多关于精品咔方体验和开店知识，为爱好者提供更多有用的信息与建议。