首页 - 商业研究 - 精品 一杯咖啡喝了三百五十年
第一代“咖啡馆”是简陋的小铺子,稍晚就出现了流动的“咖啡帐篷”, 这在阿拉伯地区主要为商旅和路人服务的“流动咖啡馆”,但在18世纪初的欧洲,却摇身一变成为中上层社会的时髦场所。 那个时候,达官显贵们都热衷到郊外出游,轻便灵巧的“咖啡帐篷”在青草之间显得十分可爱,令人耳目一新,扭转了人们过去对咖啡铺的传统偏见。在阳光和绿茵中游玩累了,他们就会来到咖啡帐篷下休息,小小的咖啡桌吸引了无数散步和骑猎后倦意阑珊的游客,漂亮的遮阳伞下也开始出现了咖啡馆最早的女性顾客。 渐渐地,光顾城郊观光胜地的“咖啡帐篷”,成了绅士淑女周末出游的固定节目和时尚。再过不久之后,各种形式和风格的半固定建筑和固定建筑被建造起来,相当接近今天概念上的“欧式咖啡馆”了,再也不是早期“丑小鸭”的模样了。 比如当时维也纳的多瑙河渡口,是出城游览和途径一个娱乐场的必经要道,投机商人约翰·迪奥达两兄弟开风气之先,在这里一连支起了八个“咖啡帐篷”。若干年后多瑙河大桥在这里落成,眼光精明的维也纳富绅弗朗兹·胡戈曼投入巨资,把这挨在一起的“咖啡帐篷”合为一体,建成了首家具有高级设施和舒雅情调的“胡戈曼咖啡馆”,轰动一时。也由此,咖啡馆正式进入西方城市的舞台。
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