国际可可组织1月市场报告：探究全球可可供应短缺背后的关键因素。西非哈马坦季风的强烈影响加剧了价格上涨的趋势，而科特迪瓦和加纳的到港量大幅下降。伦敦和纽约近月合约价格飙升，显示供需不平衡。尽管美洲地区具备高溢价，但仍无法弥补当前全球短缺问题。

欧洲库存减少，加拿大ICE美国库存也见跌，这进一步增添了行业忧虑。区域协会发布的研磨数据未有显著变化，可能表明加工企业正在减少库存以保持运营稳定性。但是，由于当前全球供应紧张，这种情况是否能持续至关重要。

原产地加工业发展迅速，尤其是科特迪瓦，但原产地豆类供应不足可能对此产生影响。一些公司开始从邻国进口可可豆，以应对国内需求。此外，科特迪瓦可可是全球最大的生产商之一，它采取措施应对目前紧张的情况，并暂停2024/25年的远期销售。

人们普遍认为，可持续性的供应紧张源于结构性问题，如老树、疾病、农场门价以及气候挑战等。此外，对森林砍伐法规执行的担忧也在增加。这使得主要参与者重新审视行业面临的问题，并考虑采取新的策略来解决这些挑战。