国际可可组织发布1月市场报告，揭示全球可可供应短缺问题仍是行业最大焦点。西非近期的强烈哈马坦季风进一步推高了可可价格。此外，科特迪瓦和加纳的到港量同比下降，伦敦和纽约的近月合约平均价格分别为4,540美元/吨和4,382美元/吨，与去年同期相比增长84%和67%。

西非一直是全球可可供应的大门，但美洲正成为新的关键区域。然而，由于其独特风味，美洲产物定价较高，并不能完全弥补当前市场的短缺。

全球剩余库存减少加剧了供需紧张。欧洲库存从2022年的84.2万吨减少至2023年的77.1万吨，而北美则从36.8万吨减少至32.3万吨。

尽管第四季度研磨数据没有显著变化，但传统加工地区正在减少库存以维持运营。这是否能持续在当前的全球供应情况下还未明确。

原产地加工业发展迅速，但可能受到原豆不足影响。科特迪瓦与上年度相比降低了碾磨量，而加纳一些公司要进口来满足需求。

为了应对紧张供应，科特迪瓦已采取措施包括停止远期销售并要求加工商减少库存至标准以下。

人们认为目前的紧张源于结构性问题，如老树、疾病、农场成本以及气候挑战。而随着执行欧盟森林砍伐法规临近，这些担忧可能会更严重。此外主要生产商采取了一些战略措施，如暂停远期销售限制库存，这将迫使参与者重新评估行业面临的问题。