史料记载拿破仑对咖啡树有情，曾在朗伍德别墅附近亲自栽下数株咖啡苗，甚至想有朝一日亲自采收咖啡果子。但因地势峭峻加上风强雨劲，没几月树苗均告夭折，对他而言似乎是不祥之兆。拿破仑喝咖啡的用水也很挑剔，他亲自勘验岛上泉水，指明要用风景优美的明智谷泉水，或许他认为喝下明智谷泉水所泡的咖啡，可永保思绪清晰。这也传下一段佳话。 拿破仑打从年轻时就迷上咖啡。当他在一七九五年追求第一任妻子约瑟芬时，她就常以家族在马丁尼克岛栽种的咖啡招待拿破仑。而今身陷圣赫勒拿岛成为阶下囚，尽管喝咖啡情境大不同，但精美咖啡杯具和咖啡香仍是他心灵的唯一寄托。所幸天险阻隔的圣赫勒拿有咖啡树，自给自足不成问题，否则以该岛地处偏远，英国不可能专程运送咖啡给拿破仑解瘾。 该岛总督洛得知喝咖啡是拿破仑的最大嗜好，有一回亲自登门拜访，还送他刚烘焙好的圣赫勒拿咖啡。拿破仑则要求更大的行动自由，不要走到哪都有一群人监视着，却遭到洛拒绝，双方不欢而散。这是总督第一次也是最后一次探视拿破仑。拿破仑争取行动自由被拒，在总督离开后大骂：“总督面目可憎……与这种人面对面谈事，话不投机倒尽胃口，连咖啡也不想喝了!”他的管家怀疑洛是黄鼠狼给鸡拜年，咖啡豆外表可能己被涂上毒药，打算将之丢弃，却被拿破仑阻止：“不要暴殄天物。在这种鸟地方，好咖啡弥足珍贵!” 这句话传颂百年后，却被改成今日流传的版本：“咖啡是圣赫勒拿岛唯―的美事!”意思虽相近却与原始说法有出入。圣赫勒拿咖啡就因拿破仑这句话传回巴黎后而声名大噪，也多次赢得欧洲品鉴大奖。