烘焙初期的咖啡豆，通常是浅色调，这种咖啡被称为“生豆”或“绿豆”。这种处理方式保留了咖啡中的多数天然酸性和果香，口感清新且略带苦涩。生豆可以通过冷压或热压来提取出精华，这样的方法保持了其原有的水分和维生素，使得饮用时更加接近自然状态。

当烘焙程度逐渐加深，颜色从浅转为中等时，我们就进入了所谓的“半烤”或者说是“轻微烤”的阶段。在这个过程中，部分天然酸性会随着碳化而消失，同时一些花香和巧克力般的甜味开始显现。这一阶段的咖啡，比起生豆更有层次感，更适合那些喜欢一点点苦涩与复杂口感的人群。

进入中等至较深色的区域，即所谓的“全熟”或者说是“标准烤”的级别。这种类型的咖啡在体验上更加成熟，每一口都充满了丰富的地道香料、巧克力和淡淡焦糖味。这些特色使得它成为许多人日常饮用的首选，因为它既能提供稳定的品质，又不失一定程度上的复杂性。

加深至较深色泽的是所谓的“黑暗煎制”，这是一种比较强烈地改变了原有特性的处理方法。在这样的条件下，几乎所有天然酸性都会被消除，而更多的是展现出浓郁无比的大理石巧克力风格，以及可能的一些烟熏气息。尽管如此，由于过度烧焦可能导致某些苦涩元素增强，因此需要适量控制，以达到最佳平衡点。

最后，在极端条件下进行最彻底的变化——即完全燃烧至极端黑暗色彩，这是一种非常特殊的手法，被称作超级酿造或超级磨碎。在这一步骤中，不仅所有天然酸性丧失，而且大多数原有的单宁也会变得不可识别，从而形成了一种独特且几乎没有任何回甘感但却具有巨大惊喜潜力的产品。这类产品通常只供专业品鉴使用，并非一般消费者可以直接购买到，但对于寻求绝对新颖经历的人来说，是一次难忘又刺激的心灵之旅。