在家中，越来越多的人尝试着自己用专业设备焙制咖啡。然而，这一过程并不简单，它涉及到选择高品质的咖啡豆、掌握适当的研磨度以及控制冲泡时间等诸多细节。为了帮助这些自定义咖啡爱好者提升他们的技能，我们邀请了一位经验丰富的专业咖啡师，名为莫智勋，他是“W TWO咖啡”东城星河传说店的一员，并且曾在国际赛事中获奖。

莫智勋首先强调了选择合适咖啡豆的重要性。他建议，每种豆子的风味都是独一无二的，不同类型和烘焙程度会产生不同的口感。在他的示范中，他使用了瑰夏豆进行手冲单品 咯 的制作过程，从挑选整粒至磨成粉再冲泡，最终呈现出一个完美的杯子。

除了选择好的原料外，磨粉也是一项关键步骤。莫智勋推荐拥有两台独立研磨机，一台用于奶油型款式，一台则用于精品型款式，以避免风味交叉影响。此外，他还指出，在从豆到粉之间，以及从粉到最终产品之间，都应该尽量缩短时间，以减少物质挥发并保持最佳口感。

最后，但同样重要的是品饮环节。在这部分，记者提到了闻香这一环节，与品饮相结合，可以更深入地体验每一杯的手工精心制作过的小确幸。通过这种方式，即使是在家也能享受到专业级别的手工艺品质。

此外，还有存放问题需要注意。当烘焙好的咖啡豆被储存在2个月内，它们才能够维持最佳风味。如果超过这个期限，可能会出现异味，使得最终产品失去其初衷所追求的心灵满足感。

为了让家庭主妇也有机会尝试新鲜食谱，“W TWO咖费”的系列简餐提供了一系列搭配方案，如桂花铁观音冰茶、三文治、英式简餐和蜜汁烤鸡翅等。这不仅增添了生活中的乐趣，也让人们可以更轻松地享受与手工精致茶水相结合带来的愉悦体验。