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哥伦比亚大学教授探究摩卡豆的奥秘自然界中的奇迹

2025-01-04 商业研究 0

你点了一杯摩卡咖啡,服务员端上来的是一杯充满巧克力酱和奶油的美味花式咖啡,这种咖啡深受女孩子们喜爱。然而,在一些专门的手冲精品咖啡馆里,如果你点了一杯单品“摩卡”,这通常意味着是一杯用特定的摩卡豆制作而成的纯净黑咖啡。

在网上或是咖啡馆购买烘焙好的咖啡豆时,摩卡也可能指一种特殊的单品 咆哮 的名字,这些豆子产自埃塞俄比亚哈拉尔产区,以其独特的天然果酸风味著称。

历史回顾一下,当中东非地区的一些国家开始出口咖啡时,阿拉伯半岛上的摩卡港成为了主要的输出商港。所有集中运往此地再出口至其他国家的非洲原料都被统称为“摩卡”。尽管随着时间推移新港口取代了原有的位置,但由于当时所处的地理位置和文化影响,一直到现在,“摩卡”这个名字依然与这些地方相关联。

然而,有很多人误以为使用名为“摩卡”的设备制作出的饮料就是真正意义上的“ 摩卡”。但实际上,这种设备用于制作意式浓缩或是强压浓缩,而不是我们常说的“ 摩カ”。

因此,从不同的角度看,同一个词汇——"Mocha"——可以代表不同的事物:一种受欢迎的人气饮品、一种特别类型的优质香浓黑色液体或者某个具有历史背景的地方名称。而在每种情况下,它都以其独特之处吸引着人们的心灵。

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