每天喝几杯咖啡才是最佳？1杯咖啡能保持动脉健康、稳定血压，英国研究表明，每天1杯可增强脑力。2杯咖啡中含200毫克咖啡因，可预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》发现，运动前30分钟饮用有助提高成绩。3杯咖啡可减少女性患卵巢癌风险，男性喝3杯减胆结石风险40%。4杯含400毫克咖啡因，可降口腔癌、喉癌及多种其他疾病的风险。而5杯以上则能显著减少肝脏损伤的可能性。

关于咖啡的好处与坏处，一方面，它提供维生素B、游离脂肪酸等营养成分，有益于皮肤健康且可以消除疲劳；另一方面，过量摄入会导致头痛、肌肉痛、注意力不集中等症状，并可能引发中毒或神经错乱。

了解最佳时间饮用：饭前后半小时最为适宜，因为此时促进胃部消化，而避免影响铁质吸收。此外，在运动前喝也能燃烧更多脂肪，同时在午睡后提神。但晚间应避免，以免影响睡眠。

哪些人群不宜饮用？儿童因为其对大脑记忆干扰作用，小孩是不适合饮用的；孕妇过量消费可能抑制胎儿正常发育增加流产概率；而妇女绝经后和老年人过多摄入会导致钙质流失加剧骨折机会，因此他们应该慎重考虑是否要喝 咖啡。

正确储存方法包括将水排除在外，用密封袋保存并放在冷藏层，以及研磨之前不要解冻以保留气味，不让氧气接触到研磨后的豆子以延长保存期限。