每天喝几杯咖啡才是最佳？1杯咖啡能保持动脉健康、稳定血压，英国研究表明，每天1杯可增强脑力。2杯咖啡中含200毫克咖啡因，可预防记忆力下降和老年痴呆症。《国际运动医学杂志》发现，运动前30分钟饮用有助提高成绩。3杯咖啡可减少女性患卵巢癌风险，男性喝3杯减胆结石风险40%。4杯含400毫克咖啡因，可降口腔癌、喉癌及结肠癌等多种疾病的风险。此外，还能减少乳腺癌和II型糖尿病的风险。而5杯以上则可将肝脏损伤的风险减少三分之四。

咖啡带来何种益处与弊端？

好处：

咖啡含营养成分，如维他命B、游离脂肪酸等。

对皮肤有益，促进代谢机能，对便秘有效。

可消除疲劳，是补充营养、休息与睡眠的一部分。

坏处：

过量摄入可能导致头痛、肌肉痛等不适症状。

过度摄入会引发麻痹或中毒现象，如情绪紧张、呼吸短促等。

连续饮用超过10杯可能造成神经错乱、肌震颤甚至死亡。

了解最佳饮用时机：

饭前后：促进胃部消化，不影响铁质吸收，但需注意缺铁性贫血患者禁忌。

运动前：加快新陈代谢作用，有利于燃烧脂肪，但应避免过量影响心跳速度。

疲倦状态：提神同时帮助清理午餐后残留脂肪，但晚间宜避免以免影响睡眠。

哪些人群不宜饮用？

儿童：干扰大脑记忆，加上细胞突变率增加，对身体不利。

孕妇：抑制胎儿正常发育，增加流产概率且婴儿体重轻，小生存率高。

老年人和妇女（尤其是绝经后）：过量引起钙质流失，加速骨质疏松症发展。