咖啡树有几种，尽管在日常生活中我们最熟悉的是阿拉伯苦味咖啡树，但实际上世界上还有许多其他品种，它们各有特色，适应不同的气候条件，并提供了丰富多样的口感体验。下面，我们将分别介绍六种不同的咖啡树品种。

阿拉伯苦味咖费树（Coffea arabica）

这是全球生产量最高的咖啡品种，也是最受欢迎的一种。它可以生长在海拔较低的地方，土壤类型也相对宽泛，可以适应温和潮湿的环境。阿拉伯苦味咸豆含有的内酯类物质使其提取出的香浓而不那么苦涩，这也是它广受喜爱的一个原因。

罗布斯塔咸豆（Coffea canephora）

与阿拉伯苦味相比，罗布斯塔更能承受高温和干旱环境，更容易进行机械化栽培，因此成本较低。这使得罗布斯塔成为了经济型产品市场上的主要选择，同时，它含有的内酿物质较少，使得提取出来的coffee更加清爽、带点甜。

吉马尔卡萨（Coffea liberica）

来自非洲西部地区，这是一些自然保护区中仍然被珍视的原生品种。吉马尔卡萨因其独特而强烈的地球香气著称，是一款非常特别且稀罕的大师级别coffee。在自然界中，其果实通常为红色或紫色，而不是一般所见到的绿色。

卡里比亚诺木叶子（Coffea charrieriana）

又称“超级优质”，这是一个新发现的品种，由于其耐旱能力以及与其他主要品種相比更高产量，所以很快成为研究人员和商业农民关注的一个热点。此外，其抗病性也很强，可以抵御一些影响普通作物生长的问题。

波利尼西亚野生苹果叶子（Coffea racemosa）

来自波利尼西亚群岛的一部分，这是一株非常古老且难以栽培的小型植物，因为它需要特殊环境才能茁壮成长。但由于它们独特的地理位置，以及对酸度极端敏感，使得它们能够产生一种轻微酸性的风味，有时还伴随着花香和水果元素。

埃塞俄比亚高地黑加侬

埃塞俄比亚高地黑加侬因其复杂而迷人的风味受到众多Coffee爱好者的青睐。这棵树以其丰富但又平衡的声音著称，其中包括水果、巧克力、花朵等元素，是真正享誉全球的一款大师级别coffee，以此来展示世界范围内各种神秘而美妙的情绪与故事。

通过了解这些不同来源中的各种 咖啡树，有几 种令人惊叹的事实，我们不仅深入了解了这个行业背后复杂的人文情怀，还领略到了地球上如此之多未知之谜隐藏其中，每一颗小豆都承载着无数故事等待我们的探索与欣赏。