Costa Coffee探索：三大原生咖啡种的差异与魅力

在Costa Coffee的世界里，咖啡是一项艺术，一种生活方式。每一杯都源自于三个古老而神秘的原生种——阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。但是，这些原始品种中只有阿拉比卡和罗布斯塔在市场上占据主导地位。

这些两大主要品种之外，还有一小部分利比里亚咖啡被用于研究或当地消费。然而，真正能够让人沉醉并且被广泛认可的是这三大“原生”品种，它们各自有着独特的历史、文化以及风味特性。

阿拉比卡（Coffea arabica）——香气与味道的巅峰

阿拉比卡，是埃塞俄比亚高原上的孩子，是最早被发现并用作饮用的品种之一。这是一个精致而复杂的故事，始于13世纪，当时人们将其视为一种药材。直到16世纪，它才穿越了漫长的一段路程，最终抵达了欧洲，并逐渐成为全球范围内人们共同享受的一份美好。

今天，在所有流通中的咖啡中，约有75%~80%属于这个家族，其独到的风味和香气，使它成为直接饮用的最佳选择。不过，对于干燥、霜冻以及病虫害等威胁，它则显得脆弱无力。

罗布斯塔（Coffea robusta）——耐寒与强韧

罗布斯塔，以其对叶锈病抗性的优势，在非洲刚果地区被发现。它成为了那些不适合培育更为挑剔的心理因素敏感者，即阿拉比卡種，不耐热带多雨环境的地方新希望。不论是在肯尼亚还是埃塞俄比亚，每一个东非国家，都能找到这种坚韧不拔的小王国存在着自己的荣耀。在这里，你可以尝试一下这个较为苦涩，但具有鲜明特色的大师级作品。但请记住，这个强大的英雄并不适合单独出现，而是经常作为工业生产中的配角扮演角色，如速溶咖啡或液体喷雾咖啡等。在这种情况下，它所含有的3.2% 咖啡因水平远高于阿拉伯人的1.5%，这是它在某些情形下的力量来源。

利比里亚（Coffea liberica）——西非悠久传统

最后，我们还有来自西部非洲心脏地带的一个古老居民，那就是利贝里科族。这是一个拥有深厚历史背景和悠久传统的地方，他们以极端强烈对环境变化的适应能力著称，无论是在潮湿还是干燥的地理条件下，他们都是顶尖选手，只不过他们对于叶锈病这一自然敌人的免疫力低下，让他们无法在国际市场上获得足够重视。尽管如此，这个民族依然保留了自己特殊的地位，他们仅供国内贸易使用，或作为研究对象来保持遗产传承。

根据ICO统计数据，从整个世界市场来说，大约有65% 的流通量由Arabica提供支持，而剩余35% 是由Robusta支撑。此外，由于形态不同，可以轻松区分它们：Arabica豆呈细长且扁平状，而Robusta则更加浑圆整洁。如果你想要真正了解这两个重要成员及其位置，以及它们如何共同塑造Costa Coffee世界中的故事，那么现在就开始你的旅程吧！