咖啡三大原生种：阿拉比卡、罗布斯塔与利比里亚种

在咖啡的世界中，人们常谈论着“咖啡三大原生种”，即阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里亚（Liberica）。这些种类分别代表了不同的地理来源和特定的品质。今天，我们将深入探讨这三大原生种的特点，以及它们各自在全球市场上的地位。

阿拉比卡种

阿拉比卡是最受欢迎的咖啡豆之一，它们以其独特的香气和风味而闻名。最初出现在埃塞俄比亚高原上，13世纪时开始被用作烘焙饮用，并随后传播到欧洲。在全球范围内，阿拉比卡占据了近80%的市场份额。这不仅因为它独有的风味，还因为它相对较少含有咖啡因。但尽管如此，它对于病虫害以及干燥环境却表现出了较弱的抵抗力。

罗布斯塔种

罗布斯塔则以其强大的抗病能力而著称，这使得它成为那些难以适应高温多湿条件的地方生产的一款稳定选择。虽然它在单纯饮用的场合并不如同样数量下的人们偏好，但由于其高度耐热性，使得罗布斯塔成为了速溶包装、液体调制等工业生产中的首选。此外，由于含有更高量级的咖啡因，即3.2%，许多人认为这种类型更加具有刺激性。

利比里亚种

最后一款，是西非地区为主产区的小众品——利比里亚。与其他两者相似的是，它也具备极强的地理适应性，对于各种天气条件都能进行良好的适应。而且，与其他两者不同的是，其风味虽然不及前两者，却保持着一种特殊性的存在。尽管如此，由于叶锈病的问题，这个品类目前主要用于研究目的或国内贸易，而不是国际市场销售。

总结来说，在全球市场上，大约65%是由阿拉伯意大利制作出来，而剩下的35%则由罗马尼亚提供。这意味着无论是通过形状还是通过口感，我们可以轻松辨别出这两个品系之间所存在差异。不管你喜欢哪一种，都有一个地方等待着你的尝试！