传统欧式早餐依旧受欢迎，有超过80％的法国人每天早上会喝这三种18世纪以来在此萌芽生根的兴奋饮品。其中一半的人喝咖啡，这数据或许加上了喝菊苣咖啡的人；22％的人喝茶，9％的人喝热可可（多半是孩童）。这80％的人当中，其中有四分之一只喝饮料，不吃任何固体食物；44％的人选吃抹酱面包，面包有的要烤、有的不烤，也有的选择干面包片（biscotte）涂奶油或果酱；10％的人习惯吃甜面包，多半是工业大量生产的产品，特别是布丽欧奶油面包；8_percent_人同时会再吃一碗谷片。有20_%_法兰西人完全不睬茶、咖啡、可可三雄，选喝牛奶或果汁。统计指出，早餐桌上几乎看不到咸的食物，不禁让人感叹新近归化的海外属地法国公民多已忘却了先祖的晨间饮食习惯。

法兰西之风与全球化潮流交织，让世界各地都沐浴在这些悠久历史中的温暖光辉。在这个过程中，一日三餐被重新定义，而早午餐则成为一种新的生活方式，它既保留了传统，又融入了现代。

但即便如此，这个古老而又时尚的地盘也似乎遭遇了一场挑战——用餐时间和习惯正在发生变化。一方面，是人们对健康饮食更为重视，对于传统高糖、高脂肪食品需求减少；另一方面，则是一些文化背景下的“游牧族”群体，他们为了忙碌的一天而寻求灵活性和方便性的用餐方式。

因此，在这个快速变迁的大环境下，无论是在法兰西还是在世界其他地方，都有人开始探索新的用餐模式，比如“自助午餐”，它结合了周末放松的心情和工作日忙碌时段所需的一点点休息。这是一个关于味觉、时间与生活节奏的小小革命，它不仅改变着我们的口味，还影响着我们对生命意义的一种理解。

无疑，在这个不断变化的情况下，我们可以看到一个趋势，那就是更加注重个人化和本土化，即使是在享受那些千年的美味时刻。在这样的时代背景下，我们是否能找到一种平衡，让每一次进食都充满意义，同时也保持身体与精神上的健康呢？这是一个值得思考的问题，但同时也是一个充满希望的话题，因为正是在这样不可预测且迅速发展的情境中，我们才能真正发现自己对于美好生活追求最真挚的声音。