我注意到美国人喝咖啡的方式，就像在玩一场不需要任何规则的游戏，随性放任，百无禁忌。他们对欧洲冲调咖啡时的种种讲究持不屑一顾的态度。美国人喝咖啡时显得非常自由，咖啡也深入到了他们生活中，以至于有些人认为没有咖啡就难以称之为生活。

据说，在阿波罗十三号太空船第一次载人类上月球时，当太空船在归航途中遇到生死关头的故障时，地面人员安慰三位太空人的话就是：“加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。” 不论是在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎每天24小时都离不开 咖啡。这使得美国成为全球最大的咖�夫消耗国，其消耗量占世界总产量的一分之三。

一般而言，美国人的生活节奏比较快，不像一些欧洲和中东国家的人们那样能悠闲享受生活，这体现在他们喝咖啡上的习惯上。常见的是使用电热过滤式机器，一大壶水加多，用量较少（一杯十公克左右），因此味道特别淡薄，有些人批评美式咔非实在难以下口。

实际上，在美国各地，只要花点心思和努力，即可品尝到自己喜欢口味。如果将美式浓淡分为两大类，那么东岸比西岸更偏爱浓烈，而南方相比北方更倾向于浓郁。此外，由民族特征看，如南欧及拉丁裔群体更倾向于饮用浓烈口味的咔非。而尽管即溶型外销给全球带来了影响，但实际上在本土市场内，他们对于即溶型饮用的接受程度并不高，而是越来越重视健康饮食，因此“无糖”、“无泡沫”的风气日渐普遍。