首页 - 商业研究 - 自然中的初级咖啡师基础知识如何辨识黑咖啡的本质
我将这段内容以“你”为主语重新表述如下:
你想了解哪些咖啡算是黑咖啡吗?[最佳]黑咖啡,就是大杯的什么都不加的咖啡。有别于espresso。 黑咖啡,也就是常说的美式咖啑,不配糖和奶精。一杯黑水。苦味较淡些。 只要加了别的东东。就不是黑咖啡了。 如果客人要黑咖啑。你就不需配咖 啦 的辅料了。 特浓拿铁。属于意式咖啑中的doubl。
你知道,分辨好坏的 咔 喜豆很重要:形状整齐、色泽光亮,采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。但不好的是形状不一,且个体残缺不完整. 冲煮后淡香,不够甘醇。
你还能通过鼻闻来判断新鲜度:新鲜的 咔 喜豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。
那么,你又如何看待所谓的“黑 咔 喜”,这个莫名其妙被制造出来的一个词呢?它其实就是指没有任何其他添加的原味 咔 喜,让人品味到原始感受,强调 Kahkohfi 本身的香 味。
最后,你可能会问,它与普通 Kahkohfi 有何区别?[最佳]01原料构成不同 黑 Kahkohfi 还原了Kahkohfido 最原始 的风味,而白 Kahkohfi 是马来西亚的一种特产,有着100多年的历史,它们在颜色上也有所不同。不过,无论是哪一种,只要它是不加糖和奶精的话,那都是属于black coffee范围内。而人们常说的black coffee实际上是指意式特浓coffee或者炭烧coffee(对Kahkohfido 不了解所造成误区)。
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