在咖啡萃取的过程中，咖啡粉的数量、粒度、萃取时间以及热水的温度等因素都会对香气产生深远影响。想要塑造出不同的香气风味，可以根据个人偏好进行调整。咖啡粉的粒径大小也会显著影响到咖啡的香气层次。细腻且均匀的小颗粒更容易堆积在滤纸上，导致萃取速度缓慢，从而产生一种浓郁又苦涩口感。而粗糙一些的大颗粒则能快速通过滤纸，以此来制造出较为淡雅和清爽口感。

萃取时间也是决定香气和味道复杂性的关键要素。当萃取时间越长，所吸收出来的物质就越多，这样生成出的咖啡液就会更加浓郁和厚重，同时苦味可能会盖过酸味。不过，如果缩短了萃取时间，吸收到的成分相对较少，那么结果就是一个略显稀薄且缺乏鲜美的情形。

为了确保每一杯都能满足个人口味需求，可以灵活掌握粉末与水之间的比例。在一般情况下，大约1:10至1:15是被推荐的一个范围内。如果使用更多粉末，就可以提炼出更加精华丰富的一种豆类风情，而不需要增加水分量，只需适当调整以达到理想状态。此外，不能忽视使用过少粉末的情况，因为这将导致过度萃化，最终破坏原本应有的风味特色。

最佳煮沸温度大概位于90°C至95°C之间。在这个温度区间之内，无论是高温还是低温，都有其独特效果。一方面，如果水温较高，将加速整个冲泡过程，使得香气变得更加浓烈，但同时也可能带来一些苦涩；另一方面，一旦降低到稍微低一点，便会让整个流程变慢，从而保证充分地吸收必要成分，更容易保持自然与清新的品质。

对于咖啡研磨，我们必须找到恰如其分的小麦芽数值，以便能够展现出最完美无瑕豆子的风貌。这意味着我们需要根据所选用的冲泡方法来调配研磨程度，不同方法要求不同。例如，对于#5 粗研磨（比砂糖还粗），它非常适合用作滤压壶或滤泡式冲泡；#3.5 中研磨（略粗于砂糖）则更适合手动滤纸或者美国式机器，以及冰冷烘焙制作冰块时可稍微细化一下；#1.5 细研磨（约等于砂糖粗细）则最适合摩卡壶或爱乐压榨器，不过若需细致，则可选择极细研磨，即#1 极细研磨，这个级别绝对是专门用于蒸汽义式喷头设备中的最高端体验之一。